刀身とハンドルが一体化
ハンドルが抜けたり腐ったりしません。

近代化学が生んだクラフト技術（ＤＰ法、内部脱炭防止法）を駆使
刀鋼（３枚複合）はスウェーデン鋼海綿鉄をベースに
モリブデン・パナジウム・クロームを添加して耐摩耗性に優れる。

一体型のモナカハンドルハ錆びにくく、洗いやすい。
バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。
高圧、高温（１８０℃）殺菌洗浄が可能です。